“味千拉面”店始創于1968年，發源地日本九州島的熊本，自負擁有九州島“白湯之雄”美譽，其獨特之白湯采用豬大骨，各類魚骨經長時間熬燉而成，含有大量“軟骨素”，對人體骨骼鈣質有著極佳的補充……"味千拉面”擁有一流的日本拉面產品與文化，在亞洲各地區已開設超過七百家連鎖店。

味千（中國）控股有限公司（以下簡稱「味千中國」；香港聯交所股份代號 0538）是中國最大的快速休閑餐廳連鎖經營商之一，日本「味千拉面」連鎖店在中國大陸及香港地區的總代理。2007年3月，味千中國在香港聯交所主板掛牌，成為首家在香港上市并以內地為主營業務基地的快速休閑連鎖餐廳經營商。?

自1996年成立以來，味千中國憑借其一流的日本拉面產品，以及工業化和標準化的經營優勢，成功在中國建立家傳戶曉的品牌，并不斷快速成長，發展為跨地區的餐飲集團。至2010年3月底，味千中國的快速休閑連鎖餐廳網絡遍布中國主要城市的商業地段，在香港、深圳、廣州、上海、福州、大連、杭州、南京等地區設有420家分店，2009年營業額達19.86億港元。同時，味千中國在上海、深圳、北京、青島、成都、昆明、貴陽及香港設立食品制造及加工中心，為集團的餐廳網絡提供支援。?

除了經營快速休閑連鎖餐廳外，味千中國亦生產銷售小包裝拉面產品，并于全國擁有超過7,500個銷售網點，遍布30多個主要城市；并出口到新加坡、日本、澳大利亞等國家。?

味千中國的多款拉面及日式美食，成功照顧各類顧客的口味及喜好，令集團在同行競爭中突顯優勢，并確立其品牌「味千拉面」優質、美味、健康及可靠的良好聲譽。

味千中國采取全國統一管理，確保在產品質量、服務及食品安全方面均能做到最好。集團的產品獲得國家質檢局的多個QS(Quality Safety)認證，其上海及深圳食品制造及加工中心亦獲得ISO9001:2000及HACCP等多個國際認證。?

2008年，味千中國獲福布斯選為營業額10億美元以下的「200家最佳亞洲企業」之一；同時于「2008福布斯潛力企業」排名中，位列第13位，成為榜上排名最高的飲食連鎖店，足證味千中國的品牌廣獲業界認同。