重慶劉一手餐飲管理有限公司成立于2000年，是專業從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業。十幾年間，將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個目前擁有近500家分店，遍及中國二十九個省、市、自治區及美國、阿聯酋迪拜、新加坡、澳大利亞、澳門等多個國家和地區、年創營業總額超過20億元。