車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖，是澳門的一道特色食品。紐結(jié)糖是Nougat的譯音。相傳是一個(gè)名叫車?yán)甯绶虻亩砹_斯制糖師傅傳過來的一種糖果，因此稱為車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖。還有另一種說法是由來自香港的凌師傅首創(chuàng)。 原是俄羅斯一種傳統(tǒng)糖食。下官也街附近的施督憲政街，可以以有車?yán)甯绶虻募~結(jié)糖做手信。材料有全脂奶、花生、蛋白等，味道香甜，奶味濃郁，而且還很煙韌呢。剝開糖紙亦可以見到大大粒的花生，令人唾涎三尺。