飯掃光就是下飯菜，是地道美味，方便川菜的代名詞，中國下飯菜領域的的第一集團軍，是行業領導品牌之一。在蔬菜型佐餐食品領域，飯掃光具有極大的市場占有率和品牌知名度，目前正向第一品牌邁進。飯掃光的消費主張是：健康、活力、時尚先鋒。飯掃光不同于傳統辣醬（傳統辣醬多以辣椒為原料經過油炸而成），飯掃光屬于泡椒工藝炒制而成，產品地道美味，好吃不上火。

四川高福記食品有限公司位于中國.川菜安德工業園區。十余年來，公司已經發展成為一家以現代科技改造傳統美食，以美味營養服務大眾健康的現代化美食制造企業。
?????? 傳承與創新是高福記企業永續發展的源泉和動力，公司文化以觀念創新為先導，以戰略創新為方向，以組織創新為保障，以技術創新為手段，以業績創新為目標，公司一直堅持“百年傳承、福澤萬家”的企業使命，立志為社會大眾提供安全、健康、美味的佐餐食品。

?公司創建10年來，建立并打造了“飯掃光”、“川老匯”兩大品牌，其產品開創了下飯菜和川菜調味品的新紀元。經過多年的發展，公司已擁有豐富的產品線，產品涵蓋：飯掃光方便川菜系列、川老匯調味油系列、郫縣豆瓣系列產品。在市場布局方面，公司形成了“以國內市場為依托，積極拓展國際市場”的經營戰略指導思想。在開拓市場的同時，公司運用全方位、多層面的立體化品牌推廣模式，開展多種形式的品牌宣傳活動，同時飯掃光已獲得“四川省著名商標”和“四川省名牌產品”稱號；郫縣豆瓣系列產品已獲準“中國馳名商標”稱號。作為有良知、負責人的企業，高福記還積極開展各類社會公益活動，災害救助活動，社會援助活動，真正肩負起了企業的社會責任。